{"product_id":"traubenkernoel","title":"Traubenkernöl","description":"\u003cp data-start=\"528\" data-end=\"817\"\u003eTraubenkernöl wird aus den Kernen der Weintraube gewonnen und ist ein klassisches Nebenprodukt der Weinbereitung. In der nicht kaltgepressten Küchenqualität wird es vor allem wegen seines hellen, sehr milden bis nahezu neutralen Charakters geschätzt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"819\" data-end=\"1320\"\u003eEs eignet sich besonders für Wokgerichte, kurzes scharfes Anbraten, Backen und helle Marinaden, wenn das Öl geschmacklich kaum in Erscheinung treten soll. Für nicht kaltgepresstes Traubenkernöl wird ein Rauchpunkt von etwa \u003cstrong data-start=\"1034\" data-end=\"1052\"\u003e210°C\u003c\/strong\u003e angegeben; damit ist es für hohe Küchenhitze gut geeignet. Wegen seines hohen Gehalts an Linolsäure ist es trotz dieser Hitzetauglichkeit nicht als erste Wahl für sehr langes oder wiederholtes Frittieren zu bezeichnen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1322\" data-end=\"1556\"\u003eBei kühler, dunkler Lagerung ist es ungeöffnet für die beste Qualität typischerweise etwa \u003cstrong data-start=\"1412\" data-end=\"1424\"\u003e18 Monate\u003c\/strong\u003e haltbar; geöffnet sollte es idealerweise innerhalb von \u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1499\"\u003e2 bis 3 Monaten\u003c\/strong\u003e verbraucht werden. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1558\" data-end=\"1784\"\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003cbr data-start=\"1596\" data-end=\"1599\"\u003eBrennwert: 3700 kJ \/ 900 kcal\u003cbr data-start=\"1628\" data-end=\"1631\"\u003eFett: 100 g\u003cbr data-start=\"1642\" data-end=\"1645\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren: 10 g\u003cbr data-start=\"1678\" data-end=\"1681\"\u003eKohlenhydrate: 0 g\u003cbr data-start=\"1699\" data-end=\"1702\"\u003edavon Zucker: 0 g\u003cbr data-start=\"1719\" data-end=\"1722\"\u003eEiweiß: 0 g\u003cbr data-start=\"1733\" data-end=\"1736\"\u003eSalz: 0 g \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1786\" data-end=\"1972\"\u003eBesondere ernährungsphysiologisch relevante Fettsäuren:\u003cbr data-start=\"1841\" data-end=\"1844\"\u003eLinolsäure (Omega-6, essenzielle Fettsäure): typischerweise ca. \u003cstrong data-start=\"1908\" data-end=\"1933\"\u003e70 bis 73 g pro 100 g\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lt;!-- SEO-Meta-Text: Traubenkernöl kaufen – raffiniertes, geschmacksneutrales und hoch erhitzbares Speiseöl für Wokgerichte, Backen, kurzes Anbraten und Marinaden. --\u0026gt;\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ölmühle Ditzingen","offers":[{"title":"100ML","offer_id":51419935998244,"sku":null,"price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500ML","offer_id":51419936031012,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/6097\/7188\/files\/NEW_2c64c55d-ad27-4150-aaa6-19063125c9b8.png?v=1775815517","url":"https:\/\/oelmuehle-ditzingen.de\/products\/traubenkernoel","provider":"Ölmühle Ditzingen GmbH \u0026 Co. KG","version":"1.0","type":"link"}